Resep Masakan Indonesia - Salah satu andalan masakan masyarakat Indonesia.

Bahan :

1 ekor ayam
6 buah cabe merah
6 siung bawang putih
2 potong jahe
5 sendok makan minyak sayur
1 ons buah tomat, air jetuk nipis, micin dan garam secukupnya

Cara memasak Ayam Rica Bakar :

Bersihkan ayam
Tumbuk halus semua bumbu kecuali jahe, tumis hingga kuning dan bubuhi micin
Adonan bumbu lumurkan rata ada ayam, bubuhi minyak sayur dan air jeruk nipis
panggang sampai matang, angkat dan siap hidangkan

:: Fish Nugget ::

Bahan

2 ons daging ikan tengiri

1 lembar roti tawar

1 butir telur ayam

1 putih telur

Garam dan merica bubuk sesuai selera

25 gram keju, diparut

Tepung panir secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Hancurkan ikan, roti dan telur dengan blender sampai halus. Angkat dan beri garam, merica dan keju parut, aduk hingga rata.

2. Siapkan loyang tipis kecil, olesi dengan minyak, tuang adonan ikan setebal 1 cm, lalu kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan.

3. Keluarkan adonan ikan dari loyang. Potong sesuai bentuk yang Anda inginkan. Gulingkan irisan adonan yang sudah dikukus ke tepung panir, celup ke putih telur, lalu gulingkan lagi ke tepung panir.

4. Goreng tenggelam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan hidangkan.

Nugget ikan sehat buatan rumah pasti jadi makanan favorit keluarga Anda ....

spiku(Lapis surabaya)

Spiku atau Lapis Surabaya

kue ini sangat enak tapi sangat boros telor. resep ini sdh sy coba. rasanya enak dan tekstur kuenya lembut. emang beda dg beli spiku gaya baru yg agak njendel2. mungkin kebanyakan obat2an ya? nggak tau ah.....tp kue ini kegemaranku sepanjang masa. sejak bayi...

15 butir kuning telur
1,5 sdt sp
150 gr gula pasir
105 gr tepung terigu
180 gr mentega, cairkan
10 gr coklat bubuk

Kocok telur, gula dan sp sampai bener2 kaku, masukkan tepung dan mentega cair bergantian dan diaduk pelan smp rata. Oven suhu 170 - 25 menit. matang, tunggu dingin, oleskan selai atau cream putih. Selamat mencoba.

BROWNIES KUKUS NY LIEM

Bahan I :
- 6 butir telur
- 225 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt teh emulsifier

Bahan II :-
125 gr terigu protein sedang
- 50 gr cokelat bubuk
- 1/2 sdt baking powder

Bahan III :
- 175 ml minyak goreng
- 100 gr dark cooking cokelat, lelehkan, campur dgn minyak

Bahan IV :
- 75 ml susu kental manis

Cara membuat :

Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.
Masukkan bahan II sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata.
Tuang bahan III, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
Ambil 100 gr adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan.
Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. Kukus selama 10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang .
Tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan IV, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga matang.

butter cream yg saya pakai 100gram gula halus + 2 sdm mentega putih, harusnya pakai susu kental (skm)manis putih, krn skm putihnya nya habis, saya ganti skm coklat , 5 sdm. Dimixer sampe lembut. Diolesi di permukaan kue. trus dikasih parutan keju. Selesai deh
 

Top of Form

Bottom of Form

:: Pastel Goreng Special ::

Bahan Kulit :

250 gr tepung terigu serbaguna
1 butir telur
40 gr margarin
60-100 ml air (dikira-kira ya sampai adonan terasa kalis)
1/2 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Isian :

150 gr bihun (siram dengan air panas, tiriskan)
200 gr fillet ayam, potong dadu
3 buah wortel, potong dadu kecil
1 helai daun bawang , potong-potong
3 butir telur rebus, belah

Bumbu Halus Isian :

3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
garam, merica dan gula secukupnya

Cara Membuat Pastel Goreng Spesial Renyah :

1. membuat kulit pastel dulu. Campurkan terigu, margarin dan telur. Aduk hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dan diuleni sebentar saja hingga kalis. Gilas hingga tipis dan cetak bentuk round. Sisihkan.
2. Untuk isinya, panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan fillet ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel dan masak sebentar hingga layu. Masukkan bihun, bumbui dengan garam, gula dan merica bubuk. Test rasa. Tambahkan daun bawang.
3. Ambil selembar kulit yang sudah dicetak, beri isian, tambahkan irisan telur rebus.
4. Rekatkan antara sisi-sisinya dan pilin hingga rapi. Lakukan hingga habis.
5. Panaskan minyak, goreng pastel hingga kecoklatan.
6. Angkat dan siap disajikan.

Top of Form

:: Jamur Pasta Panggang ::

Bahan :

Lasagna » 4 lembar (75 gram) rebus setengah matang
Jamur shintake segar » 100 gram, iris tipis
Jamur kancing » 100 gram, iris tipis
Daging asap » 4 lembar, potong kotak
Margarin » 3 sdm
Tepung terigu protein sedang » 3 sdm
Susu cair » 100 ml
Telur ayam » 2 butir, kocok lepas
Keju permesan 3 sdt
Keju mozarella » 75 -100 gram, parut
Saus sambal secukupnya

Bumbu :

Bawang bombay » 1 buah, cincang
Bawang putih » 3 siung, cincang
Gula pasir » 1 sdt
Garam secukupnya
Merica bubuk » 1 sdt

Cara membuat :

Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan terigu, aduk rata.
Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan mendidih.
Masukkan bumbu yang lain, jamur, daging asap dan keju permesan. Aduk rata, angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
Masukkan telur, aduk perlahan hingga rata.
Atur lasagna berlapis dengan adonan jamur dalam pinggan tahan panas atau cup aluminium foil.
Tabur keju mozarella di atasnya.
Panggang dalam oven bersuhu 160°C hingga matang.
Angkat dan hias sesuai selera. Sajikan dengan saus sambal.
Untuk 10 buah

:: Telur Dadar Tempe ::

4 butir telur
100 gram tempe, dikukus, ditumbuk halus
3 buah cabai merah, diiris halus
1 tangkai daun seledri, diiris halus
1 batang daun bawang, diiris halus
3 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh saus cabai
1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat Telur Dadar Tempe :

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Angkat dan sisihkan.
Kocok lepas telur. Masukkan tumisan bawang putih, tempe, cabai rawit merah, daun seledri, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tambahkan saus cabai. Aduk rata.
Panaskan 1 sendok makan margarin. Masukkan campuran telur. Aduk-aduk sebentar. Tutup. Biarkan sampai matang.

Untuk 8 porsi

Top of Form

Bottom of Form

:: Roti Tawar Gulung Keju Daging Asap ::

Bahan:

4 lembar roti tawar tanpa kulit
2 butir telur
Garam secukupnya
4 lembar daging asap
4 lembar keju lembaran
Saus tomat atau saus sambal secukupnya
Mayonaise secukupnya
Tusuk gigi secukupnya

Cara Membuat:

Kocok telur beri sedikit garam. Buat menjadi 4 lembar telur dadar tipis. Sisihkan.
Goreng daging asap dengan margarin hingga matang. Angkat, sisihkan.
Siapkan roti tawar. Oleskan dengan mayonaise tumpuk dengan telur dadar, olesi saus tomat/sambal, beri daging asap dan keju.
Gulung roti tawar, iris roti tawar menjadi 3 atau 4 bagian sama besar.
Agar gulungan tidak terbuka, tusuk dengan tusuk gigi.
Lakukan hingga semua bahan habis.
Sekarang roti tawar bisa dimasukkan dalam kotak bekal.

Mudah bukan? Selamat mencoba resep praktis ini.

Pisang Coklat Lezat ::

Resep Kiriman : Chayank Chyta Aishiteiru Selamanya


Bahan:

1 sisir pisang ambon lebih mantap
Coklat bubuk
Gula pasir
Kulit
lumpia
Tepung kanji atau putih telur (ini buat merekatkan ujung2 kulit lumpia, ngga pake pun no problemo..)bisa hanya pakai sedikit air untuk peng gantinya.

Cara Membuat:

Pisang dipotong menjadi 2 bagian, sisihkan
Gula & coklat bubuk dicampur dalam keadaan kering loh... sisihkan *ini perbandingannya sesuai selera, yang suka manis lebih banyak gulanya.
Tepung kanjinya dikasih sedikit air sisihkan juga. Mo pake putih telur juga bisa

Ambil selembar kulit lumpia, taro potongan pisang tambah dengan 1 sendok makan campuran gula & coklat tadi. Sebelum digulung dipinggiran pisang diolesi larutan tepung kanji/putih telur biar merekat. Guluuuung.... trus goreng sampai kuning kecoklatan. Piscok siap dinikmati.

Top of Form

:: ROTI GULUNG SOSIS KEJU ::

bahan:

Roti tawar 5 lembar
Sosis 5 pcs
Keju slice 5lbr
Telor ayam 2btr
Tepung roti 100gr
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Letakan roti tawar diatas piring lalu alasi dg keju slice dan tempatkan sosis diujung roti kemudoan gulung.
2. Celupkan roti yg sudah digulung kedalam telor yg sudah dikocok lepas lalu gulingkan ke tepung roti sambil diremas pelan agar menempel kemudian goreng hingga kuning keemasan (golden brown)

Selamat mencoba

Top of Form